提到台南，多數人腦海中浮現的畫面是：清晨五點排隊的牛肉湯、巷子裡飄香的蝦仁飯，以及那碗讓人念念不忘的鱔魚意麵。台南的古早味確實是城市靈魂的一部分，但這座四百年歷史的府城，從來不只有古蹟與傳統小吃。 近年來，台南悄悄掀起一場餐酒館革命。一群年輕的主廚與調酒師，帶著對這塊土地的熱情與對料理的執著，在老宅巷弄裡、在現代商圈樓上、在安平運河旁，一一打開了一扇扇充滿驚喜的門。走進去，你會發現：這裡的調酒師把 …
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